I mange år var kjøkkenet på
Alby Ellens arbeidsplass. Klikk på bildet for større
versjon.
Her nytes Ellens berømte Alby-kringle.
|
Ellen Brandstrups fortelling
Som ung pike arbeidet jeg på en herregård på Mols.
Der lærte jeg å bake og la dermed grunnlaget for den
berømte Albykringlen som jeg komponerte, bakte og serverte
publikum på våre kunstutstillinger på Alby gjennom
mange år, for første gang i 1966. Publikum simpelthen
elsket den, men oppskriften fikk de aldri.
Jeg er født 30.august 1918 i Grenaa på Øst-Jylland.
Min far, Otto Brændstrup, var manufakturhandler fra Wiborg
og min mor kom fra Århus. Hun styrte hus og hjem med fire
barn.
Etter realskolen gikk jeg på gartnerskole i Århus, og
ble ansatt i Danmarks største blomsterforretning hvor jeg
lærte blomsterbinding. Der var jeg i tre år. I 1940
traff jeg journalisten Lars Brandstrup. Vi giftet oss i 1941 og
bodde i København der Lars ga ut bladet Ungdom i dag. Jeg
leste korrektur og krevde inn penger for annonser i bladet.
Da Lars ble ansatt i World Friendship Association ble han spurt
om han ville flytte til Norge. Både han og hans bror Niels
ville det. Deres far og hans bror Lauritz var møllersønner
fra Fredrikshavn som utvandret til Norge i 1890-årene. De
startet med import av levende kveg, samtidig som de var slaktere.
Lars senior som egentlig var bakermester, etablerte seg med baker-
og konditorforretning i Kongens gate i Moss. Han flyttet senere
til Horten, der min mann ble født i 1913. Laurits slo seg
ned på Øre Gård i Ryggeveien og startet gartneri.
Da min mann og jeg, min svoger Niels og hans kone Agnete, med to
barn hver, kom til Moss i september 1950, hadde de fortsatt to onkler
her. Lauritz som hadde Øre gård og Lars som eide Moss
Gjærfabrikk i Gudes gate. Vi ville prøve lykken. Lars
og Niels startet med å lage saueskinnstøfler som ble
distribuert til forretninger. Så begynte de med støping
av små gjenstander i plast, leketøy og gaveartikler.
De leide lokaler i Fossen 15, det nedlagte bomuldsveveriet, og åpnet
byens første varehus under navnet LANI – de to første
bokstavene i Lars og Niels. Min svigerinne og jeg ekspederte kundene.
Vi begynte også med antikviteter, før vi gikk over
til kunst. Lars hadde vært kunstanmelder og sekretær
for kunstgruppen Kameratene i København. Vi hadde galleri
i Fossen 15 inntil vi i 1965 ble forespurt av Moss kommune om å
flytte driften til Alby. Vi slo til, pusset opp bygningen som hadde
stått tom i flere år etter skipsreder Biørn Biørnstads
død. Vi åpnet vår første utstilling i
påsken 1966. Galleri F15 var en realitet, og folk har i alle
år strømmet til for å se våre utstillinger.
Galleri F 15 har betydd mye for Moss, og vi fikk stor anerkjennelse
både i norsk og utenlandsk presse for arbeidet vi nedla. Også
min Albykringle ble mye omtalt i pressen.
Etter mange år på Alby begynte vi med galleridrift
i Henrich Gerners gate. Galleri Brandstrup het det. Dette er nå
overtatt av Dag Modal, under navnet Galleri Henrik Gerner. Jeg sitter
vakt der noen dager i uken, og føler at jeg fyller livet
mitt med noe meningsfullt.
|